Recetario

    Ponteduro, una ancestral golosina

    Con semillas de maíz, cacahuate y calabaza que se tuestan y se endulzan se elabora este tradicional antojo

    Juan Carlos Núñez Bustillos

    Foto: Juan Carlos Núñez B.

    San Martín de las Flores, Tlaquepaque, es un pueblo indígena en el que todavía se prepara con frecuencia el ponteduro, una golosina que tiene como base tres de las semillas más emblemáticas de Mesoamérica: maíz, calabaza y cacahuate.

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