Primer plato

    Manuel el coyulero

    Para la “Llevada de la Virgen de Zapopan”, Manuel preparó seis cubetas de esta fruta que ya casi no se consume en Guadalajara

    Juan Carlos Núñez Bustillos

    Coyules Foto: Juan Carlos Núñez B.

    Manuel es uno de los pocos coyuleros que quedan en Guadalajara. Preparó seis cubetas enormes de esta fruta tropical para vender durante la romería de la Virgen de Zapopan el jueves pasado. Con la ayuda de dos colegas vendió todo. “A la gente les gusta comerlos, pero no prepararlos”, dijo sonriente mientras entregaba a sus clientes las últimas bolsitas “de a cinco y de a diez”.

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