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agosto 2017

  • Primer plato

    Un guacamole gigante

    Concepción de Buenos Aires, Jalisco, se ha puesto la meta de preparar este domingo, 3.5 toneladas del popular plato Jaliscocina La receta para preparar 3.5 toneladas de guacamole al estilo Concepción…

  • Cancionero Culinario

    La música en los restaurantes

    Hay quien prefiere comer con un fondo musical. Otros consideran que la música es un distractor Marisa Núñez / El Paso Entramos al restaurante y algo parecía extraño. Fue hasta minutos…

  • Recetario

    Chinchayote Lupita

    Del archivo de Rafael del Barco esta receta, ahora que empieza la temporada de la raíz del chayote Rafael del Barco Cuando comencé esta colaboración, en octubre de 1992, escribí sobre…

  • Primer plato

    Crónica de los sabores de Jalisco

    En el Ex Conveto del Carmen los pueblos ondearon su bandera gastronómica en el segundo Festival Sabores y Colores de Jalisco Elba Castro Es el centro de Guadalajara en una tarde…

  • Primer plato

    Una fiesta de cocina jalisciense

    El segundo Festival Sabores y Colores de Jalisco permitió a los tapatíos disfrutar platillos de diversas regiones Juan Carlos Núñez Bustillos Fue una feliz coincidencia. El fin de semana pasado se…