Primer plato

Chayoteras de Mezcala, cultivando autonomía

Esta generosa y humilde planta forma parte del paisaje y de la cultura de Mezcala, un pueblo de origen coca que defiende su dignidad

Ricardo Ramírez

Fotografía: Ricardo Ramírez

Fotografía: Ricardo Ramírez

De origen mesoamericano, el chayote es emblema del pueblo de Mezcala, situado a orillas de la laguna de Chapala. Conoce más sobre las chayoteras en este audio producido por Ricardo Ramírez, Canela Saucedo, María Fors, Lizett Claro y Silvano Sepúlveda.

 

 

 

 

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