Recetario

Plátano macho con queso

Estos montaditos son un buen postre que nos permite aprovechar los plátanos machos que por estar demasiado maduros casi nadie quiere

Juan Carlos Núñez Bustillos

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Foto: Juan Carlos Núñez B.

Una manera de aprovechar los plátanos machos que están ya muy maduros es hornearlos. Acompañados de queso se convierten en un postre de contrastantes sabores. En este caso utilizamos un queso tipo Tilsit, pero también quedará sabroso con manchego, gouda, Chihuahua, gruyere…

IngredientesProcedimientoPresentación
  • Un plátano macho muy maduro.
  • Un trozo de queso maduro. En este caso utilizamos un Tilsit.

Pelar el plátano y cortarlo en rodajas más o menos gruesas. Poner sobre una rejilla y hornear a fuego lento hasta que comience a dorar.
Montar sobre una rebanada de queso.

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