Salsa de jitomate básica

Una salsa de jitomate es imprescindible en toda cocina.  Presentamos aquí la versión de Gabriel Canales

Gabriel Canales

Las salsa de jitomate es acompañante de diversos platos, pero también insumo para muchos otros. Y aunque los ingredientes son muy similares, cada quién tiene su toque. A continuación podrás conocer la de Gabriel Canales. Próximamente presentaremos otra receta de este autor que se prepara con esta salsa.

 

 

 

[su_tabs active=”1″][su_tab title=”Ingredientes”]

• 1 Kilo de jitomates saladet maduros
• ½ Cebolla pequeña
• 1 ó 2 Dientes de ajo, sin el centro
• 1 Cucharadita de orégano seco
• 1 Chile de árbol
• 1 Cucharadita de sal de grano
• 1 Cucharada de aceite vegetal

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[su_tab title=”Procedimiento”]

Partir los jitomates en 6 trozos, licuar con el resto de los ingredientes. Vaciar a olla de acero inoxidable, a partir de que hierva, dejarla 15 minutos al fuego. Sirve para acompañar, huevos, carnes.

 

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