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barbacoa

  • El Caldero

    Una proposición pascualina

    “Mi proposición es celebrar el domingo que inaugura el tiempo pascual, una o dos semanas después, ya que la familia esté descansada… El hecho simbólico es que debe haber carne” Rafael…

  • El banquetazo

    Tacos de barbacoa “El Torito”

    Desde hace más de 30 años este puesto en la colonia Moderna deleita a los transeúntes con tacos barbacoa de res, acompañados del consomé en que se cocinó la carne Juan Carlos…

  • El banquetazo

    Barbacoa Gamero

    Los comensales son recibidos con un taquito mientras deciden si comienzan el banquete con un consomé o van directo por el borrego cocido a fuego lento entre pencas de maguey Juan…