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cocinar

  • Recetario

    Pastel de carne con la moderna tecnología de 1969

    Para promover los novedosos artilugios culinarios de la época, almacenes y productores organizaban cursos en que mostraban sus beneficios Juan Carlos Núñez Bustillos Guadalajara, 1969. Dos meses después de que las…

  • Primer plato

    La receta mágica de mi tía Ferrel

    Con un sencillo dulce de cacahuate la amorosa repostera nos enseñó, a un puño de niños, mucho más que a preparar una golosina Juan Carlos Núñez Bustillos Al caer la tarde,…

  • Primer plato

    El recetario y la pluma

    Lupita conserva como un tesoro cargado de memoria, el recetario que elaboró con la misma pluma con la que escribió sus cartas de amor Rubén Alonso En una bolsa de plástico…

  • Libros

    Chef Herrera, el regio sabor del norte

    Además de deliciosas recetas, este libro es un compendio de historias, paisajes y personajes del noreste de México Juan Carlos Núñez Bustillos “Esto no es sólo un recetario; es un testimonio…

  • Primer plato

    Las cocinas de antes en Guadalajara

    Hace apenas cien años las estufas funcionaban carbón y los refrigeradores, con  hielo. Se molía en metates y molcajetes Marisa Núñez / El Paso Los espacios para cocinar y comer evolucionan…

  • Libros

    El mejor libro de cocina

    Esta es la historia de un recetario que comenzó una gran mujer y que siguen tejiendo muchas personas queridas Juan Carlos Núñez Bustillos De todos los libros de cocina que tengo…