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guamúchil

  • Jaliscocina en los medios

    Adiós a las secas

    La temporada de lluvias se acerca. Se llevará el calor, pero también las pitayas, guamúchiles y guajes. Escucha el audio de Juan Carlos Núñez en radio Metrópoli Jaliscocina El…

  • Primer plato

    Guámaras (guamúchiles)

    “Guámaras” es una manera cariñosa de referirse al guamúchil, ese fruto primaveral que los conquistadores abominaban Elba Castro Para los tapatíos de mayor arraigo, las guámaras (guamúchiles) son…

  • Primer plato Recetario

    Tacos de guamúchil

    Los frutos de este frondoso árbol se suelen comer crudos, pero con ellos también se puede preparar el relleno para unos tacos dorados muy especiales Ana Isabel González…

  • Primer plato

    Caminata por las Nueve Esquinas

    Una ruta cultural convocada por jóvenes para espulgar la vida de la ciudad, para comerla, para beberla, para asomarse a sus ríos escondidos… para evocar historias Elba Castro…

  • Primer plato

    La herencia de la Primavera

    ¿De dónde es usted según sus gustos y preferencias culinarias? ¿Qué tantos alimentos originarios de estas regiones ha disfrutado? Responda la prueba Elba Castro Si la tierra de…