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papa

  • Recetario

    Tortitas de papa

    Del menú habitual de los hogares jaliscienses este plato sencillo, sabroso y casero Juan Carlos Núñez Bustillos Este es un sencillo plato de la cocina casera jalisciense. Se prepara en prácticamente…

  • Primer plato

    Gabriel Canales, el tejedor de recetas

    Este artista textil fue también un creativo de la cocina. Con sencillos ingredientes lograba sorprendentes platos. Aquí algunas de sus recetas Juan Carlos Núñez Bustillos A Gabriel Canales con el agradecimiento por su…

  • Recetario

    Crema de papa fría

    Las sopas de papa son muy comunes en las mesas jaliscienses. Hay muchas versiones, la mayoría se sirven calientes. Gabriel Canales nos propone ahora una nueva manera: fría Gabriel Canales…

  • Recetario

    Sopa de papas con rajas

    En la época de lluvias, las preparaciones caldosas generan alrededor de las mesas atmósferas acogedoras que reconfortan a las familias Elba Castro En la atmósfera de “las aguas”, cuando al medio…

  • Cancionero Culinario

    Calypso con Chocos

    En esta canción no sólo encontrará una receta con un ingrediente poco común para los mexicanos, también podrá asomarse a la hermosa ciudad de Cádiz Jaliscocina Desde Cádiz, España, Fernando de…

  • Recetario

    Sopa de bolitas de papa

    Hay muchas versiones de sopa de papa. En ésta, el ingrediente principal se mezcla con queso para disfrutarse en pequeñas esferas que nadan en el caldo Jaliscocina…