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verdolagas

  • Recetario

    Cerdo con verdolagas

    Esta sencilla planta se utiliza en diversos platos. Uno de los más populares es con espinazo y costillas de cerdo Elba Castro ¿Quién esparce las semillas de la verdolaga que donde…

  • Primer plato

    Los sabores de la lluvia

    Llegaron las “aguas” y con ellas ingredientes silvestres que son fiesta en las cocinas. Óscar Castro y Elba Castro dialogan sobre este tema en el programa “A las nueve con usted”,…

  • Primer plato

    La comida y la lluvia

    Muy pronto llegarán “las aguas” y con ellas la abundancia de comida propia de la estación. Quelites, verdolagas, berros, ranas y chacales, son algunos de los alimentos que traen las lluvias…