La gastronomía se sienta en la mesa de la FIL

Este año la Feria Internacional del Libro de Guadalajara dedica un espacio y un programa especial a la literatura culinaria

Jaliscocina

La gastronomía ha estado presente en la Feria Internacional del Libro de Guadalajara, desde su primera edición, hace ya 32 años. En sus pasillos, cada año, los amantes de la cocina encuentran desde recetarios antiguos hasta lujosos libros ilustrados o investigaciones académicas editadas por diversas universidades y centros de estudio. Pero ahora, el arte culinario tiene reservada una mesa especial. Este año la feria cuenta con un espacio y un programa dedicado a la literatura gastronómica: Libros al Gusto.

“La gastronomía es un gran mosaico cultural que contiene el sabor del pasado y el aroma del presente de toda una nación”, dicen los organizadores en un comunicado y añaden: “Este espacio estará dedicado a la promoción y la divulgación del arte culinario mediante charlas, mesas redondas y presentaciones de libros”,

Agregan que además se cuenta con “una librería especializada y una cocina-auditorio donde el público asistente encontrará una gran variedad de títulos relacionados con la gastronomía, desde recetarios hasta libros de investigación y antropología gastronómica, el espacio estará abierto al público y profesionales durante los nueve días de la FIL y estará ubicado en el vestíbulo 3 del área nacional junto al foro de presentaciones de este programa”.

El programa de Libros al gusto se puede consultar aquí