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Archivo anual:
2017
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Los fines de semana se pueden disfrutar la tradicionales preparaciones de la comunidad indígena de Mezcala, a la orilla de Chapala Laura Mares El paraje insurgente es el comedor comunitario de…
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Jaliscocina La cantante cubana Raquel Zozaya actualiza este tema que hiciera famoso su paisana Celia Cruz. El concierto en que la interpreta vale la pena. Los mejores exponentes de la salsa…
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México es el tercer productor mundial de esta legumbre. Pese a ello, no es tan popular como en otros países Juan Carlos Núñez Los garbanzos en México no son tan populares…
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La cultura del desierto de Jalisco nos enseña a comer y a guardar alimentos en tiempos de aguas Elba Castro Las lluvias se forman en una especie de laboratorio con operaciones…
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«Afuera, el viento tiene un látigo de gotas. Y adentro, el café tiene aliento de fogata…» Las letras humeantes de Elba Castro Elba Castro El vapor de este café se entretiene…
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Alrededor de este postre emblemático de Jalisco existen varios misterios. ¿Cuál es su origen? ¿De dónde viene su nombre? Escucha el comentario de Juan Carlos Núñez en Notisistema Jaliscocina En recetarios…