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Recetario

  • Recetario

    Chiles palomos, la sazón de la abuela

    Elotes, chiles poblanos y una buena crema son los ingredientes fundamentales de esta receta familar Eneyda Suñer Mi abuela paterna era moreliana, se casó con un yucateco de ascendencia catalana y huasteca.…

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    Gelatina de cajeta estilo Guanajuato

    Esta es una forma sabrosa de disfrutar de este delicioso dulce elaborado con azúcar y leche Juan Carlos Núñez Hace algunos meses recibí un sabroso y dulcísimo regalo: un enorme frasco…

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    Nopales en conserva

    Este procedimiento casero y natural permite aprovechar durante meses este ingrediente típico de la cocina mexicana Marisa Núñez / El Paso Cuando encontramos nopales tiernos y baratos hay que aprovecharlos pues…

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    Un divertido menú del horror

    Estos platos “sangrientos” se sirvieron recientemente en una fiesta de Halloween, celebrada en Texas Marisa Núñez / El Paso, Texas Se acerca el día de Halloween, celebración que ha traspasado la…

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    Sopa de col, una grata sorpresa

    Recaudo, un poco de tocino y esta verdura son suficientes para preparar en minutos una sopa diferente, sabrosa y muy barata Juan Carlos Núñez Bustillos Cuando me dijeron que la sopa…

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    Huevo de taco

    El maridaje de un olvidado taco de canasta con un solitario huevo se convirtió en este delicioso plato de comida fusión (de sobras) Juan Carlos Núñez Bustillos Amaneció triste, huérfano, en…