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Recetario

  • Recetario

    Crema de chile ancho, una sopa muy especial

    Recién jubilada, Eneyda Suñer cambió las clases de filosofía por la sartén y nos comparte una receta de su maestra Mayrén Viveros Eneyda Suñer ¡Me jubilé! Ya me sentía muy cansada,…

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    Mole verde para principiantes

    Preparar este emblemático plato de la cocina mexicana no es tan difícil como parece. Aquí está una receta para hacer en casa Juan Carlos Núñez Bustillos De joven creía que los…

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    Salsa de habanero al estilo del obispo

    Don Lázaro Pérez, quien fuera obispo de Autlán, nos compartió hace muchos años esta receta de su tierra: Tizimín, Yucatán Juan Carlos Núñez Hace muchos años por asuntos relacionados con mi…

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    La calabacita «gigante»

    Preparamos con este maravilloso vegetal  una versión de las tradicionales costillitas rancheras estilo Jalisco Juan Carlos Núñez Bustillos Una querida amiga, que me chiquea mucho y me comparte alimentos muy ricos,…