Libros

    La FIL, un empacho de libros de cocina

    En la Feria Internacional del Libro de Guadalajara la variedad de textos sobre gastronomía es digno de un glotón de letras culinarias

    Juan Carlos Núñez Bustillos

    Libros de cocina en la FIL. Foto: JCN

    Podemos elegir por ingrediente, por región, por país, por época o por tipo de comida. Optar por recetas “rápidas y fáciles”, sumergirnos en profundos ensayos sobre gastronomía o por disfrutar la relación de las artes con la comida. Se pueden pagar 100 pesos por un elegante libro de pasta dura o gastar 800 en un recetario antiguo. Como cada año, la Feria Internacional del Libro de Guadalajara es un banquete de libros de cocina.

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  • Recetario

    Pay de manzana de mi tía Ferrel

    Este postre es una excelente opción para compartir en estas fiestas. Se puede hacer también con durazno o cerezas Marisa Núñez / El Paso Es temporada de manzanas y de fiestas.…

  • Primer plato

    Nuestra señora del bocadillo

    “Estar a dieta, además de aburrido y deprimente cuesta un Congo. Yo mato el hambre a base de latas de berberechos y espárragos” Nené Ortiz / Cádiz Paso a casa de…

  • Letras humeantes

    Letras humeantes 21

    “Las dos creaturas, el bibliotecario y su café, de vez en cuando, se lanzan miradas de amor” Elba Castro Puede ser el café de un bibliotecario, de un archivista, de un programador……

  • El banquetazo

    Menudo amarillo con doña Rosita

    Rojo o blanco son los colores básicos de este plato. Sin embargo, hay un lugar en Guadalajara donde el caldo es amarillo Juan Carlos Núñez Bustillos Llegué por casualidad a esta…