Inició una de las temporadas más sabrosas del año. A disfrutar de la capirotada, chiles rellenos, tortitas de camarón, chinchayote, nopales…
Juan Carlos Núñez Bustillos
El miércoles de ceniza marca no solamente el comienzo de la Cuaresma, significa también la apertura de una de las temporadas gastronómicas más sabrosas y emblemáticas de Guadalajara. En los “días de guardar” la carne queda de lado para dar paso a algunas tradicionales preparaciones de sencillos ingredientes, pero plenas de sabor.