Primer plato

    El recetario y la pluma

    Lupita conserva, como un tesoro cargado historias, el recetario que elaboró con una pluma fuente, la misma con la que también escribió las cartas al amor de su vida

    Rubén Alonso

    Del Recetario de Lupita González Blanco. Foto: Rubén Alonso

    En una bolsa de plástico Lupita González Blanco guarda una libreta, ahora un tanto deshojada, con las recetas ordenadas que recibió de su mamá, Consuelo, y aquellas que transcribió de otros recetarios de ella.

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    Un grupo de estudiantes desarrolló un proyecto para recuperar recetas de maíz y prepararlas colectivamente. Sobre el recetario «Maíz que nada» y la clase en que cocinaron algunas de ellas conversamos…

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    Un recetario tapatío de 1934

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