Primer plato

    Un gran detalle: los limones sin semillas

    Son muy pocos los establecimientos de comida que evitan a sus comensales tener que pescar de sus platos las molestas semillas

    Sergio René de Dios Corona

    Limones sin semillas. Foto: Juan C. Núñez

    Sin semillas o con semillas, es la gran diferencia. Me refiero a los limones. De las miles de fondas, mercados, restaurantes, puestos callejeros y demás sitios para comer que he conocido, solo en dos me los entregaron finamente rebanados y-sin-se-mi-llas. Nin-gu-na se-mi-lla. El resto, 99.99 por ciento de los negocios, simplemente los cortaron a la mitad o en trozos más pequeños, con las minúsculas piezas escondidas o asomándose.

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