Tamal colado. Foto: Juan Carlos Núñez B.
El colado es un tamal dulce elaborado con elotes, pero muy diferente a los tradicionales que se elaboran con este mismo ingrediente. Se trata de un delicioso postre que se come frío. Es una especie de pudín consistente, pero también algo cremoso. Esta delicia tapatía está en proceso de extinción.
…
En el Vaticano quedaron atrás los banquetes suntuosos de los siglos XIV al XVI, para ahora ser íntimos, personales, familiares Rubén Alonso Nada que ver los suntuosos banquetes de los pontífices…
Esta tradicional panadería tapatía solamente abre en la Cuaresma, las empanadas son su especialidad Juan Carlos Núñez Bustillos Solamente queda esta semana para disfrutar de las empanadas que preparan en la…
Este tradicional plato de Cuaresma más que un postre es una forma de oración comestible. Cada cucharada sabe a hogar Jorge Román Ramírez Carrillo En Guadalajara, la capirotada no es solo…
Mariagorda, cacomites, pescado blanco y dulces tradicionales son algunos platillos e ingredientes que han ido desapareciendo Juan Carlos Núñez Bustillos ¿Ha probado la Mariagorda? ¿Conoce los cacomites? ¿Comió alguna vez pescado…
Cocineros y golosos se reunirán en la fiesta del arroz que se celebrará en Chapala, el próximo sábado 29 Juan Carlos Núñez Bustillos La quinta edición del Festival de la Paella…