En la Feria Internacional del Libro de Guadalajara la variedad de textos sobre gastronomía es digno de un glotón de letras culinarias
Juan Carlos Núñez Bustillos
Libros de cocina en la FIL. Foto: JCN
Podemos elegir por ingrediente, por región, por país, por época o por tipo de comida. Optar por recetas “rápidas y fáciles”, sumergirnos en profundos ensayos sobre gastronomía o por disfrutar la relación de las artes con la comida. Se pueden pagar 100 pesos por un elegante libro de pasta dura o gastar 800 en un recetario antiguo. Como cada año, la Feria Internacional del Libro de Guadalajara es un banquete de libros de cocina.
