El cabrito, las cemitas y la capirotada, entre otros platillos, tienen raíces en la dieta de los judíos españoles que vinieron a México Rogelio Villarreal La historia de los judíos sefarditas…
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Primer plato
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Es la bebida infaltable que cura el esfuerzo, el agotamiento; que limpia el polvo y llena los ecos de los silencios nocturnos Beatriz Rosette Ramírez La Ruta del Peregrino es un…
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En El Paso, Texas, el revolucionario se refugiaba, bebía malteadas y planeaba ataques. Una tienda exhibe un dedo que, dicen, era de él Marisa Núñez / El Paso Nueve mil 500…
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En la Casa ITESO-Clavigero podemos admirar 35 pinturas realizadas entre los siglos XIX al XXI por destacados artistas Juan Carlos Núñez Bustillos Los bodegones, también conocidos como naturalezas muertas, son obras plásticas,…
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José Iturriaga, historiador y experto en gastronomía, habló sobre la importancia de los libros de cocina antiguos Juan Carlos Núñez Bustillos “Los recetarios antiguos son mucho más que un instrumento para…
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Quedan pocos días para disfrutar de esta colorida, saludable y muy jalisciense fruta de temporada Marisa Núñez Todavía hay tiempo de disfrutar de una de las frutas más ricas, coloridas, saludables…
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Para el paladar mexicano, añadir salsa de tomate industrial a este emblema de la cocina nacional es pecado mortal Sergio René de Dios / Londres Un atentado a la gastronomía mexicana…