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Primer plato

  • Primer plato

    Un festival de entrañables sabores

    Cerca de cien platillos típicos de ocho estados del país se cocinaron en el sexto Encuentro Regional de Comida Tradicional Juan Carlos Núñez Bustillos El humo de los fogones tradicionales y…

  • Primer plato

    Afán salutífero

    “Compré arroz integral. Lleva 24 horas en la olla exprés… yo creo que más que un cereal es un mineral” Nené Ortiz / Cádiz El pollo ha pasado de ser el…

  • Primer plato

    Desaparecen los dulces tradicionales tapatíos

    Las dulcerías de los subterráneos han ido cerrando. Solamente quedan dos y sólo una de ellas tiene todavía golosinas artesanales Juan Carlos Núñez Bustillos Los dulces artesanales tapatíos están en peligro…

  • Primer plato

    La discreta dulzura de la lima

    El sabor de esta fruta cítrica es discreto, equilibrado y fresco. Su aroma es inconfundible con un halo que recuerda a las yerbas Sergio René de Dios En México el jugo…

  • Primer plato

    El plato que somos

    Hay personas que son como el caldo de setas, no saben a nada, otras son reposadas como el vino de reserva Nené Ortiz / Cádiz Yo entiendo el mundo a través…