La agrupación española Sephardica interpreta esta antigua canción de los judíos que se asentaron en la península ibérica Jaliscocina Emilio Villalba y Sara Marina son el corazón de Sephardica, una agrupación…
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Al terminar este año les presentamos doce de las recetas que publicamos en este periodo. Gracias por acompañar a Jaliscocina Jaliscocina 1. La nieve de pitahaya de Don Rodolfo Don Rodolfo Chávez…
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En Saltillo se prepara esta delicia que evoca preparaciones similares del medio oriente Marisa Núñez Este arroz se llama así porque dicen que cuando un comensal lo probó, fue tal su…
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Cinco equipos cocinaron distintas versiones del plato. Fue una fiesta de olores, sabores, imágenes y camaradería Juan Carlos Núñez Bustillos El aroma de la cebolla y el pimiento morrón, al caer…
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Olla podrida, Moros y cristianos, Maríagorda y gallo pinto son otras preparaciones con peculiares denominaciones Juan Carlos Núñez Bustillos En lo que se refiere a la cocina, la creatividad no sólo…
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Del archivo de Rafael del Barco: Tras la temporada de comilonas que dura al menos 22 días, dos recetas ligeras para compensar Rafael del Barco Dicen los que saben del asunto…
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«Compré arroz integral. Lleva 24 horas en la olla exprés… yo creo que más que un cereal es un mineral» Nené Ortiz / Cádiz El pollo ha pasado de ser el…