En muchos pueblos como Mascota, Jalisco, se preserva la tradición de elaborar las tortillas como dicta la vieja costumbre Sergio René de Dios / Mascota, Jalisco Amasar es acariciar la masa.…
Monthly Archives:
mayo 2018
-
-
Esta pequeña tuna de sabor agrio es muy versátil. Con ella se preparan salsas, caldos, dulces y esta refrescante bebida Juan Carlos Núñez Bustillos El xoconostle es una pequeña tuna de…
-
Tal vez nuestro amor por la comida viene de las madres que convirtieron la alegría en un pastel y la enfermedad en un caldo de pollo Patricia Bañuelos / Oaxaca No…
-
…
-
Es imposible no caer presa del embrujo y la fascinación de visitar este tianguis que es una torre de Babel multicolor Patricia Bañuelos / Oaxaca Lo recorrí por años enteros de…
-
Estos recipientes de peltre forman parte de nuestra tradición. La palabra pocillo es una herencia cultural de nuestros abuelos Sergio René de Dios Me gusta la palabra pocillo. La usaban mis…