En este documental, Everardo González nos lleva de los llanos donde se produce a la antigua usanza esta bebida prehispánica, a una pulquería de la ciudad de México Juan Carlos Núñez…
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Juan Carlos Núñez Bustillos
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Con un par de ingredientes y un buen cuchillo, una sencilla piña se puede convertir en muy rica y vistosa botana Juan Carlos Núñez Bustillos No sé cómo aprendió a hacerla,…
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La investigadora de la cocina antigua de Jalisco, presenta 185 recetas que son el resultado de una indagación en la que participaron 51 personas Juan Carlos Núñez Bustillos La comida de…
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El artista textil presentó recientemente su nuevo libro de memorias. Un recorrido por diversos lugares del mundo, por su oficio de tejedor y por la cocina, una de sus pasiones Juan…
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Las pencas de esta noble planta cubiertas con queso derretido y jitomate, son una buena opción para el desayuno, la comida o la cena Juan Carlos Núñez Bustillos El nopal es…
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Han pasado casi siete decenios desde que esta cenaduría abrió sus puertas para deleitarnos con las mejores antojos jaliscienses preparados como “Dios manda” Juan Carlos Núñez Bustillos Una enorme y humeante olla…
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Mariano Michel Velasco es el autor de dos tomos de recetas, relatos, formas de hablar e información sobre los Altos y el Sur de Jalisco. Aquí la reseña con que los presentamos en Casa…