Elaborar este plato fuera de Guadalajara es difícil porque no hay allá birotes. Pero frente al antojo se vale experimentar Juan Carlos Núñez Bustillos ¿Se puede preparar una buena torta ahogada…
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Este texto fue presentado en el foro “Identidades sabrosas para comelones”* celebrado en el Museo de la Ciudad de Guadalajara Juan Carlos Núñez A los tapatíos nos gusta comer donde sea,…
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Victoria Infante / Los Ángeles He descubierto que muchas de las recetas que circulan entre mi familia tienen una historia –a veces medio siniestra– detrás. Por ejemplo, cuando le pregunté a…
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Sin un buen birote no hay manera de elaborar una ahogada. Por ello, Jaime Marcelo hornea su propio pan en California Victoria Infante / Los Ángeles A cualquiera le pueden ver…