En este mercado de la Ciudad de México se encuentra lo mismo un queso francés o jamón Jabugo que un alacrán frito Patricia Bañuelos Hace algunos meses, en este mismo espacio,…
chapulines
-
-
Es imposible no caer presa del embrujo y la fascinación de visitar este tianguis que es una torre de Babel multicolor Patricia Bañuelos / Oaxaca Lo recorrí por años enteros de…
-
Mole negro, coloradito o amarillo; tascalate, tlayudas, chapulines, tasajo. Es imposible probarlo todo. Por eso hay que volver y volver Juan Carlos Núñez / Oaxaca La tenue humareda olorosa a tasajo…
-
En el centro de Oaxaca este restaurante actualiza los platos tradicionales para lograr una espectacular danza de sabores Elba Castro / Oaxaca La cocina de Oaxaca, instalada en el piso sur…
-
En este libro se cuenta “sobre la crianza, recolección, preparación y consumo de chapulines, gusanos, hormigas y otros bichos para salvar al mundo” Juan Carlos Núñez Bustillos El gusto por comer…