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septiembre 2016

  • Recetario

    Cómo confitar cítricos

    Además de ser un sabroso dulce, estas frutas cubiertas o confitadas son ingrediente de muchos platos Gabriel Galindo Si no es temporada, los cítricos confitados se pueden hacer en casa de la…

  • El banquetazo

    The Happy Fish, originalidad marina

    Pioneros en la elaboración de tacos de pescado y camarón en Guadalajara, los hermanos López han convertido a esta preparación en uno de los antojos preferidos de los tapatíos Rocío Fonseca…

  • Una pizca de azafrán

    ¡Viva el maíz!

    La Comida del Maíz se celebrará este sábado en el Museo de las Artes Populares. Se trata de compartir platillos elaborados con esta semilla Yolanda Zamora La verdadera riqueza de México,…

  • Recetario

    Chiles en nogada, las múltiples recetas

    Existen diversas formas de preparar este platillo emblemático de la cocina mexicana. Aquí te presentamos algunas versiones y los procedimientos básicos para que los elabores a tu estilo Juan Carlos Núñez…