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noviembre 2016

  • Recetario

    Marlin a la mexicana

    Este pez ahumado guisado con chipotle, crema, jitomate y cebolla es una buena opción para preparar tacos y tostadas Juan Carlos Núñez Bustillos El marlin ahumado es, como el atún en…

  • Recetario

    Calabaza texana en tacha

    A pesar de estar lejos de México, siempre hay manera de evocar los sabores de nuestra tierra Marisa Núñez / El Paso, Texas En el otoño el paisaje se torna de…

  • Letras humeantes

    Letras humeantes 9

    En el Día de Muertos, una ofrenda de letras para los altares y la comida Elba Castro Era la noche con los ojos más abiertos… Era también la noche que reunía…

  • Letras humeantes

    Letras humeantes 8

    El café es una bebida imprescindible en las celebraciones mexicanas del Día de Muertos Elba Castro   A panqué de naranja… era el aroma, un optimismo esparcido por las aceras. Hora…