La fiesta de los chiles mexicanos será en Yahualica

Con muestras gastronómicas, concurso de cocina, conferencias y arte, se celebrará la primera edición de este festejo en el que el chile de árbol es el invitado principal

Jaliscocina

La primera “Fiesta de todos los chiles en México” se celebrará la próxima semana en Yahualica, Jalisco. Este municipio es famoso por la calidad y picor de su chile de árbol que será el festejado principal de esta celebración a la que vendrán también sus primos de Yucatán, Puebla y Oaxaca.

La celebración, que se llevará a cabo en la plaza principal de la cabecera municipal, comenzará el jueves 17 de noviembre y terminará el domingo 20, con en un horario de 10:00 a 23:30 horas. Una muestra gastronómica y artesanal, un concurso de cocina y diversas conferencias serán algunas de las actividades que forman parte del programa de la fiesta. Habrá también música, danza y acrobacia.

Tres estados de la república mexicana participarán como invitados especiales en esta fiesta de los chiles. Yucatán, con el chile habanero; Puebla con su poblano y Oaxaca con el chilhuacle. Los niños podrán divertirse y aprender en “Villa Chilito”. Todas las actividades son gratuitas.

Las conferencias tienen como tema central la gastronomía y la cultura, especialmente en la relacionada con el chile, ingrediente fundamental de la cocina mexicana. Habrá también algunas dedicadas a la denominación de origen, pues se pretende obtenerla para el chile de árbol que se produce en Yahualica.

“El programa del festival concluye diariamente con alegría, baile y diversión en la Plaza Principal, con conciertos de música y bailables de los estados invitados y del estado de Jalisco, porque Yahualica estará de fiesta y queremos que toda la región comparta y se divierta”, afirmó Alejandro Macías Velasco, alcalde de este municipio jalisciense.

La inauguración del festival será el jueves 17 a las 18:00 horas y la final del primer Concurso nacional de cocina con chiles mexicanos se llevará a cabo el sábado 19 a las 10 horas.

El programa completo de la Fiesta de todos los chiles mexicanos, así como información sobre hoteles y restaurantes en Yahualica se puede consultar en www.fiestadetodosloschiles.com

Yahualica de González Gallo se encuentra en la región Altos Sur del estado de Jalisco, a aproximadamente dos horas de Guadalajara. Para llegar, se debe tomar la salida hacia Zapotlanejo, después la carretera Guadalajara-Lagos de Moreno, luego la salida hacia Tepatitlán (Carretera Federal 80), para después, girar a la izquierda con dirección a la Carretera Tepatitlán-Yahualica de González Gallo. Continuar por la Carretera Cuquío-Yahualica (México 71) y finalmente, dar vuelta a la derecha por la calle Morelos hasta llegar a la Plaza Principal.

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