La raíz del chayote se disfruta comúnmente en forma de “tortitas”. La lectora Rocío Muñoz nos comparte una manera dulce de saborearlo Juan Carlos Núñez Luego de que publicáramos en Jaliscocina…
Archivo anual:
2017
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Con este texto comenzamos la publicación de los artículos de Rafael del Barco. “Lo mejor para cumplir con los preceptos será invitar a comer al prójimo”, dice Rafael del Barco Ahora…
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Los textos sobre gastronomía que Juan Pablo Rosell publicaba bajo el seudónimo de Rafael del Barco están llenos de sabor y de saber Juan Carlos Núñez Bustillos Saber y sabor son…
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En la plaza chica de Pátzcuaro está este restaurante donde se pueden disfrutar las delicias de la cocina michoacana Elba Castro / Pátzcuaro En el restaurante la Pérgola del Gran Hotel, ubicado…
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Llega el calor y con él el antojo de los platillos frescos. Este pescado crudo es una buena opción para comenzar la primavera Juan Carlos Núñez El atún fresco es uno…
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Jaliscocina Los Guacharacos de Colombia interpretan esta sabrosa cumbia en que tiene como protagonista a Juan Valdez, el personaje creado para promover el café colombiano. ¡A bailar y a tomar café!…