Hay quien prefiere comer con un fondo musical. Otros consideran que la música es un distractor Marisa Núñez / El Paso Entramos al restaurante y algo parecía extraño. Fue hasta minutos…
Archivo anual:
2017
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Del archivo de Rafael del Barco esta receta, ahora que empieza la temporada de la raíz del chayote Rafael del Barco Cuando comencé esta colaboración, en octubre de 1992, escribí sobre…
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En el Ex Conveto del Carmen los pueblos ondearon su bandera gastronómica en el segundo Festival Sabores y Colores de Jalisco Elba Castro Es el centro de Guadalajara en una tarde…
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El segundo Festival Sabores y Colores de Jalisco permitió a los tapatíos disfrutar platillos de diversas regiones Juan Carlos Núñez Bustillos Fue una feliz coincidencia. El fin de semana pasado se…
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Este texto fue presentado en el foro “Identidades sabrosas para comelones»* celebrado en el Museo de la Ciudad de Guadalajara Juan Carlos Núñez A los tapatíos nos gusta comer donde sea,…
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En el centro de Oaxaca este restaurante actualiza los platos tradicionales para lograr una espectacular danza de sabores Elba Castro / Oaxaca La cocina de Oaxaca, instalada en el piso sur…
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En lo alto de las montañas del centro de México una hermosa morena prepara tortillas negras y guisos ancestrales Beatriz Rosette Ramírez / Amecameca Como lo sugieren nuestros ancestros, se rinde…