Jaliscocina El mole, platillo emblemático de México, tiene su canción. Lila Downs nos comparte la receta básica de esta delicia a ritmo de cumbia.…
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Jaliscocina El cantautor nicaragüense Luis Enrique Mejía Godoy compuso esta canción al maíz cuando su país sufrió un escases de trigo. En ella narra la diversidad de platillos que se elaboran…