El protagonista de esta novela, escrita por Pancho Madrigal, es un aficionado a la música tradicional y a la comida callejera Juan Carlos Núñez Bustillos Juan Sánchez trabajaba en una imprenta…
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chinchayote
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El fin del año nos da la oportunidad de recapitular. Aquí están algunas de las recetas que te ofrecimos en Jaliscocina Jaliscocina Algunas recuperan ingredientes y elementos de la cocina tradicional…
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Del archivo de Rafael del Barco esta receta, ahora que empieza la temporada de la raíz del chayote Rafael del Barco Cuando comencé esta colaboración, en octubre de 1992, escribí sobre…
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La raíz del chayote se disfruta comúnmente en forma de “tortitas”. La lectora Rocío Muñoz nos comparte una manera dulce de saborearlo Juan Carlos Núñez Luego de que publicáramos en Jaliscocina…
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Llegó la temporada de este tubérculo. La tortitas son una de las formas más comunes de disfrutarla Cronista ¡Ya es temporada de chinchayote! Ahora es cuando podemos disfrutar las ricas tortas…