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pavo

  • El Caldero

    Guajolote, pavo o chompipe

    Cócono, totol o conche; mulito o pípila son otros de nombres del ave, nos recuerda Rafael del Barco en este texto de su archivo Rafael del Barco Los nombres son varios…

  • El Caldero

    Comida para dar gracias

    Del archivo de Rafael del Barco traemos esta receta de pavo asado a propósito de la celebración  hoy en EU del Thanks giving Rafael del Barco Toda etiqueta termina siendo falsa,…

  • Primer plato

    Menú navideño

    En las cocinas y alrededor de las mesas las familias se reúnen en estos días para saborear los más dispares platillos. Pero todos tienen en común su espíritu festivo Juan Carlos…

  • Primer plato

    Thanks Giving a la mexicana

    Compatriotas que viven en EU participan en la celebración del Día de Acción de Gracias y mexicanizan la fiesta a la que algunos llaman el “San Giving” Victoria Infante / Los…