En la preparación de este desayuno juega un papel fundamental la suerte y también la pericia de quien cocina Juan Carlos Núñez Bustillos No es falta de ortografía. Son chilaquiles azarosos…
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2015
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Unas y otros cocinan delicias, pero la cultura adjudicó este rol a la mujer y las abuelas corrían de las cocinas a los nietos. Felizmente, esto va cambiando Yolanda Zamora De…
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En Buenos Aires se multiplican los restaurantes de comida mexicana, pero algunos de los platillos que se ofrecen nada tienen que ver con lo nuestro. Los paisanos que viven allá suspiran por unos…
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El menú de libros sobre cocina en la Feria Internacional de Libros de Guadalajara es un enorme banquete en el que se puede probar de todo Juan Carlos Núñez Bustillos A…
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Los comensales son recibidos con un taquito mientras deciden si comienzan el banquete con un consomé o van directo por el borrego cocido a fuego lento entre pencas de maguey Juan…
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Limpiar frijoles es más que quitar las piedras. Una tarea tan sencilla es muestra de lo que se aprende en casa y de los sentidos que se tejen en su cocina…
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Compatriotas que viven en EU participan en la celebración del Día de Acción de Gracias y mexicanizan la fiesta a la que algunos llaman el “San Giving” Victoria Infante / Los…