Comer no es sólo cosa del gusto. El tacto, la vista, el oído y el olfato están implicados en esta necesidad y placer lo mismo que los recuerdos y la cultura Marisa Núñez…
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enero 2016
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En una esquina del barrio de Santa Tere se forman diariamente largas filas de antojados que esperan que “salgan” los sabrosos y humeantes tamales Elba Castro Atardece y comienza a sentirse el…
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Además de ser un gran artista tejedor de tapices, Gabriel Canales es también un gran cocinero. En su calendario muestra parte de su obra y algunas recetas Yolanda Zamora Este enero me fue…
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Compartimos esta canción del grupo “Monedita de Oro” actuado por alumnos de la secundaria 774 Jaliscocina También puedes verla con sus intérpretes originales, el grupo “Monedita de oro” …
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Este platillo jalisciense, que nutre y calienta, actualiza el saber de los primeros humanos que cocinaron Elba Castro Para muchos autores, especialmente para Faustino Cordón, “Cocinar hizo al hombre” (editorial Tusquets, 1980). Sí, el…
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Beatriz Rosette Ramírez En la cocina se hace magia… No era fácil compartir su recinto cuando ella cocinaba, y no porque mi abuelita doña María López-Betanqurt viuda de Rossetty fuera una…
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En este pequeño local se pueden disfrutar extraordinarios manjares que podrían formar parte del menú del más sofisticado restaurante de mariscos. El atún es espectacular Juan Carlos Núñez Bustillos Llegué a La…