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enero 2016

  • Primer plato

    El maíz en invierno

    En los días fríos, desde tiempos antiguos, un elote cocido, un pozole humeante o un atole caliente reponen fuerzas y avivan el ánimo Elba Castro Una olla enorme humea de manera…

  • Recetario

    Crema de cilantro

    Esta receta además de sabrosa y fácil de preparar permite aprovechar los manojos de cilantro de los que sólo se requiere una mínima porción para otras recetas Juan Carlos Núñez Bustillos…

  • Una pizca de azafrán

    Tiempo de roscas

    En estos días de roscas de reyes, hay otro tipo de roscas: las de churros. En La Bombilla se elaboran con maestría desde 1952 Yolanda Zamora Inicio del 2016. Han pasado las fiestas decembrinas…

  • El banquetazo

    Lonches de abarrotes Conchita

    Desde hace 30 años se puede disfrutar en la colonia del Fresno el sabor inigualable de los lonches de tiendita. Hay una gran variedad, incluso de chile relleno o chilaquiles Juan…