Una ruta cultural convocada por jóvenes para espulgar la vida de la ciudad, para comerla, para beberla, para asomarse a sus ríos escondidos… para evocar historias Elba Castro Es un domingo…
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Primer plato
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A pesar del calor del mediodía, este barrio centenario de Guadalajara es un jolgorio con la venta de los frutos que llegan del sur de Jalisco Juan Carlos Núñez Domingo, dos de la tarde. El…
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Este bulbo no es sólo un ingrediente imprescindible en nuestra cocina. Desde tiempos inmemoriales se conocen también sus propiedades curativas Beatriz Rosette Ramírez La cebolla es un producto imprescindible en la…
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Símbolo de la identidad mexicoamericana, la conmemoración de la batalla de Puebla es muy importante en Estados Unidos. En ella se consumen alrededor de 40 millones de aguacates Marisa Núñez /…
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El chilpete, chiltepe o chilpetín es un chile pequeño, silvestre y muy picoso. En la costa de Jalisco elaboran con él una salsa de sabor especial Juan Carlos Núñez Bustillos Hay…
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Don Mario Infante, un apasionado de su ciudad y de su comida tradicional, comparte sus recuerdos sobre este antojo emblemático de Guadalajara Victoria Infante / Los Ángeles Lo que les voy…
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Símbolo de la comida y expresión de la humanidad, este sencillo y a la vez complejo alimento está presente desde hace más de cuatro mil años en las más diversas culturas…