Cancionero Culinario

La taquiza de Chava Flores, entre el hambre y el amor

El pasado 14 de enero se cumplieron 100 años del nacimiento de este cronista musical a quien recordamos con esta canción

Jaliscocina

Salvador Flores Rivera, “Chava” Flores, nació en la Ciudad de México el 14 de enero de 1920. Prolífico compositor, sus canciones se caracterizaron por pintar con humor la vida cotidiana de la capital del país. Velorios, bodas, bautizos, juegos de canicas, pulquerías y viajes en metro, fueron entre muchos otros, motivo de inspiración para sus pícaras composiciones.

En el “Cancionero de Chava Flores” sus hijos recuperan una presentación que hizo de sí mismo: “Yo no soy cantante, soy compositor de canciones: las compro descompuestas y después las compongo para cantarlas; es decir, para berrearlas, porque Agustín Lara y yo no tenemos ni voz ni voto… Bueno, yo sí tenía un choro de voz y hoy nomás tengo un chisguete; es decir, la pura humedad me queda”.

En “La Taquiza”, “Chava” Flores da cuenta de la amplísima variedad de tacos que podemos disfrutar. ¡Provecho!

 

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