Estas son doce de las recetas que compartimos con ustedes durante el año que está por terminar. ¡Muchas gracias! Jaliscocina Tamales de flor de calabaza Esta original receta es creación…
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El Editor
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Elba Castro, investigadora de la UdeG conversará sobre la relación de los ecosistemas de Jalisco con la gastronomía Jaliscocina Las identidades culinarias están ligadas fuertemente al territorio. Las culturas gastronómicas más…
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El sabor de esta fruta cítrica es discreto, equilibrado y fresco. Su aroma es inconfundible con un halo que recuerda a las yerbas Sergio René de Dios En México el jugo…
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Este emblemático platillo que puede ser rojo o blanco, gordo o flaco, será invitado especial en los festejos de este fin de semana Elba Castro, Juan Carlos Núñez y Sergio René…
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Chile poblano, calabacitas, flor de calabaza y granos de elote son productos de temporada que acompañan muy bien a las tortillas Beatriz Rosette Ramírez Entrar a la cocina es como abrir…
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Esta típica preparación norteña era elaborada con carne de venado por las personas que construyeron las vías del tren Beatriz Rosette Ramírez La gastronomía del estado de Durango y sus tradiciones…
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Conocido también como nanche, este pequeño fruto amarillo tiene un sabor ligeramente dulce y un olor intenso Sergio René de Dios El nance o nanche es un fruto pequeño, amarillo, con…