Del archivo de Rafael del Barco, este recorrido por algunos de los platillos más representativos de la gastronomía de Guadalajara Rafael del Barco La experiencia gastronómica es total y todos los…
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camote del cerro
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En la pródiga tierra que rodea al lago de Chapala, se encuentra este sabroso y especial tubérculo silvestre Cronista El camote de cerro es un tubérculo silvestre. Alrededor del lago de…
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El chile de árbol fue la estrella de la Fiesta de Todos los Chiles Mexicanos. Con la variedad de formas en que se elabora, se puede organizar una enchilosa comida Juan…
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Llegaron las “aguas” y con ellas ingredientes silvestres que son fiesta en las cocinas. Óscar Castro y Elba Castro dialogan sobre este tema en el programa “A las nueve con usted”,…