Algunos manjares tapatíos se están perdiendo, entre ellos, la Mariagorda, los tamales colados, los cacomites o las gorditas en hojas de roble. Otros, como el ante, ya desaparecieron. Este fue el…
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María Gorda
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Olla podrida, Moros y cristianos, Maríagorda y gallo pinto son otras preparaciones con peculiares denominaciones Juan Carlos Núñez Bustillos En lo que se refiere a la cocina, la creatividad no sólo…
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Este delicioso dulce elaborado con maíz, leche y azúcar prácticamente ha desaparecido de las mesas tapatías Juan Carlos Núñez Bustillos La Mariagorda o María gorda es un postre que cuyos ingredientes…