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quesadillas

  • Recetario

    Repocheta salvadoreña a la tapatía

    Este antojo centroamericano se parece a las sincronizadas mexicanas, pero las pequeñas diferencias le dan un toque especial Juan Carlos Núñez Bustillos Mis amigos salvadoreños me enseñaron hace muchos años a…

  • Primer plato

    La quesadilla básica a la mexicana

    En casa, restaurantes y fondas se disfruta a cualquier hora este sencillo antojo que puede convertirse en un plato barroco Sergio René de Dios Corona Es la quesadilla más simple. Diríamos…

  • Cancionero Culinario

    Cada quien sus quesadillas

    En estos versos la cantante Eugenia León aborda una vieja polémica. En el centro del país hay quesadillas sin queso. En otras partes de México esto es un absurdo: “Las quesadillas son de…