Este antojo centroamericano se parece a las sincronizadas mexicanas, pero las pequeñas diferencias le dan un toque especial Juan Carlos Núñez Bustillos Mis amigos salvadoreños me enseñaron hace muchos años a…
quesadillas
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En el centro de León, Guanajuato, este puesto banquetero ofrece quesadillas de 13 guisados diferentes Juan Carlos Núñez Bustillos / León, Guanajuato Hace 40 años, Doña Ignacia Cleto encendió un anafre…
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En casa, restaurantes y fondas se disfruta a cualquier hora este sencillo antojo que puede convertirse en un plato barroco Sergio René de Dios Corona Es la quesadilla más simple. Diríamos…
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Frente a la plaza de Jocotepec se localiza esta famosa birriería que cumplió ya 44 años Juan Carlos Núñez Bustillos / Jocotepec La birria es uno de los platillos más típicos…
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En estos versos la cantante Eugenia León aborda una vieja polémica. En el centro del país hay quesadillas sin queso. En otras partes de México esto es un absurdo: “Las quesadillas son de…
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Cuando parecía que no había nada en el refrigerador unas tortillas duras, un trozo de queso viejo y los restos de un chile se convirtieron en un banquete Juan Carlos Núñez…
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A veces, añadir una pequeña porción de un ingrediente que no aparece en la receta le da un toque especial a la comida. Aquí el secreto de esta cocinera Victoria Infante /…