Desde 2011 este grupo recupera recetas antiguas de Jalisco y las prepara en el rancho El Teuchiteco, en Ahualulco Juan Carlos Núñez Bustillos La comida jalisciense es mucho más que birria,…
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verdolagas
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El protagonista de esta novela, escrita por Pancho Madrigal, es un aficionado a la música tradicional y a la comida callejera Juan Carlos Núñez Bustillos Juan Sánchez trabajaba en una imprenta…
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Esta sencilla planta se utiliza en diversos platos. Uno de los más populares es con espinazo y costillas de cerdo Elba Castro ¿Quién esparce las semillas de la verdolaga que donde…
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El Calendario Textil 2017 de Gabriel Canales ya está disponible. En cada mes aparece una fotografía de sus tapices y una receta Juan Carlos Núñez Bustillos Gabriel Canales es un artista…
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Desde el caribe colombiano, Totó la Momposina canta al ritmo de los tambores negros a este noble alimento…
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Llegaron las “aguas” y con ellas ingredientes silvestres que son fiesta en las cocinas. Óscar Castro y Elba Castro dialogan sobre este tema en el programa “A las nueve con usted”,…
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Muy pronto llegarán “las aguas” y con ellas la abundancia de comida propia de la estación. Quelites, verdolagas, berros, ranas y chacales, son algunos de los alimentos que traen las lluvias…