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octubre 2015
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Desde hace 50 años la familia Rizo vende esta bebida en la colonia Moderna. “Limón sí lleva”, afirma Francisco quien aprendió el oficio de su padre Yolanda Zamora “El buen tejuino…
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Este peculiar dulce de color intenso se corta a machetazos y se vende en verbenas populares, escuelas y peregrinaciones Juan Carlos Núñez Bustillos Los ingredientes principales son sencillos: agua, azúcar y…
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Hay muchas versiones de sopa de papa. En ésta, el ingrediente principal se mezcla con queso para disfrutarse en pequeñas esferas que nadan en el caldo Jaliscocina…
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Esta generosa y humilde planta forma parte del paisaje y de la cultura de Mezcala, un pueblo de origen coca que defiende su dignidad Ricardo Ramírez De origen mesoamericano, el chayote es…
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La familia Rivera, originaria de Zapopan, prepara en California esta bebida prehispánica elaborada con maíz fermentado Victoria Infante / Los Ángeles El papá de Juan Rivera, Cornelio Rivera, vendió tejuino por todos lados en…
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Buscamos nuevamente estos deliciosos bulbos durante la romería de la Virgen de Zapopan. El resultado entristece: no los encontramos y casi nadie los recuerda Juan Carlos Núñez Bustillos De los cacomites…