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agosto 2016

  • Primer plato

    El pan tachihual llega a Guadalajara

    Esta preparación ancestral y otras elaboraciones emblemáticas de la gastronomía de Chapala se podrán disfrutar este fin de semana en el Museo de las Artes Populares Jaliscocina El tahichual es un…

  • Letras humeantes

    Letras humeantes 7

    “Este café no es un gusto, es más bien fuerza”, dice Elba Castro en su séptima entrega de las Letras humeantes Elba Castro El café, éste, tiene en su aroma la…

  • El banquetazo

    Tacos de barbacoa “El Torito”

    Desde hace más de 30 años este puesto en la colonia Moderna deleita a los transeúntes con tacos barbacoa de res, acompañados del consomé en que se cocinó la carne Juan Carlos…

  • Recetario

    Mousse de chocolate

    Un chorrito de tequila o de ron le dan a este postre el toque especial que lo vuelve todavía más sabroso. Se puede preparar sin azúcar Gabriel Canales…

  • Recetario

    Ciruelas en almíbar

    Estos sabrosos frutos secos adquieren el carácter de un postre más en forma cociéndolos en un poco de agua con azúcar Juan Carlos Núñez Bustillos Las ciruelas pasas o ciruelas de…

  • Libros

    Las deliciosas bebidas del doctor Marín

    En 1966, el médico mexicano Federico Marín, escribió un tratado sobre el té, el café, el cacao y el mate en el que incluye aspectos históricos, científicos, literarios y antropológicos de…