El humorista cubano Virulo recuerda la primera vez que se enfrentó al mole y canta su peculiar versión de la historia de este platillo Jaliscocina…
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agosto 2016
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El primer Festival Colores y Sabores de Jalisco se celebrará del 18 al 20 de agosto en el Ex Convento del Carmen Jaliscocina La comida tradicional de 16 municipios jaliscienses llegará…
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Las sopas de papa son muy comunes en las mesas jaliscienses. Hay muchas versiones, la mayoría se sirven calientes. Gabriel Canales nos propone ahora una nueva manera: fría Gabriel Canales…
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Esta planta de flores hermosas y bulbos comestible, es difícil de encontrar en Guadalajara. Pero se puede cultivar. Carlos Silva nos dice cómo Jaliscocina En octubre del año pasado publicamos un…
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En este documental, Everardo González nos lleva de los llanos donde se produce a la antigua usanza esta bebida prehispánica, a una pulquería de la ciudad de México Juan Carlos Núñez…
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Con un par de ingredientes y un buen cuchillo, una sencilla piña se puede convertir en muy rica y vistosa botana Juan Carlos Núñez Bustillos No sé cómo aprendió a hacerla,…