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junio 2022

  • Recetario

    Sopa de cebolla, entre reyes y menesterosos

    Esta antigua preparación es muy fácil de elaborar. La base son ingredientes muy sencillos, pero se puede enriquecer Juan Carlos Núñez Bustillos Siempre cae bien una sopita. Y si es en…

  • Recetario

    Chile güero, tatemado y relleno

    Aunque no son tan populares como los poblanos, estos frutos también se pueden rellenar y quedan deliciosos Juan Carlos Núñez Bustillos En México les decimos güeros a los rubios. En cuestión…

  • Recetario

    Pastel de doble chocolate

    Preparé esta receta para honrar la memoria de mi tía Ferrel, gran repostera. Era uno de sus postres preferidos Juan Carlos Núñez Bustillos Una de las mejores maneras de honrar la…

  • Primer plato

    Los capulines

    La maestra Cristina Romo contaba esta historia que vivió en un tianguis y que muestra los múltiples significados de las palabras Elba Castro Dice la poeta Carmen Villoro que las palabras…