Yearly Archives:

2024

  • Primer plato

    ¡Todavía hay pitayas!

    Quedan pocos días para disfrutar de esta colorida, saludable y muy jalisciense fruta de temporada Marisa Núñez Todavía hay tiempo de disfrutar de una de las frutas más ricas, coloridas, saludables…

  • Primer plato

    Frijoles con Cátsup, un atentado

    Para el paladar mexicano, añadir salsa de tomate industrial a este emblema de la cocina nacional es pecado mortal Sergio René de Dios / Londres Un atentado a la gastronomía mexicana…

  • El banquetazo

    Los cacahuates del Támesis

    Disfrutar de este antojo recién hecho, al cruzar el río londinense calienta el cuerpo y da ánimos para continuar el viaje Sergio René de Dios / Londres El río Támesis atraviesa…

  • Primer plato

    Oda a la cocina Jalzac

    El norte de Jalisco y el sur de Zacatecas comparten deliciosos platillos que se preparan en los Días Santos Francisco Vázquez* ¡Qué Dios me perdone, pero en los Días Santos yo…

  • El Caldero

    Comida para los días santos

    Del archivo de Rafael del Barco, cuatro sencillas y deliciosas recetas tapatías para cerrar la Cuaresma Rafael del Barco El dilema que se presenta esta Semana Santa está en guardar las…

  • Primer plato

    Los tacos de mi abuela

    Tenían un sabor especial. Eran de frijoles negros, elaborados con esmero, paciencia y la dosis de cariño que ella agregaba Sergio René de Dios Corona Los tacos de frijoles guisados con…