En la Ciudad de México los granos de elote se sazonan con esta hierba de uso prehispánico, chile de árbol y limón Beatriz Rossete Ramírez / Ciudad de México Volver al…
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Desde 1932, este restaurante de la Ciudad de México ofrece este platillo muy mexicano, con raíces indígenas ligadas a la cultura del maíz El cronista / Ciudad de México Tienen la…
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Los fines de semana se pueden disfrutar la tradicionales preparaciones de la comunidad indígena de Mezcala, a la orilla de Chapala Laura Mares El paraje insurgente es el comedor comunitario de…
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Jaliscocina La cantante cubana Raquel Zozaya actualiza este tema que hiciera famoso su paisana Celia Cruz. El concierto en que la interpreta vale la pena. Los mejores exponentes de la salsa…
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Alrededor de este postre emblemático de Jalisco existen varios misterios. ¿Cuál es su origen? ¿De dónde viene su nombre? Escucha el comentario de Juan Carlos Núñez en Notisistema Jaliscocina En recetarios…
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Comer es un acto biológico, pero también cultural. Los alimentos que nos gustan no dependen sólo de su sabor sino de lo que creemos Jaliscocina Comemos con la boca, pero también…
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La temporada de lluvias se acerca. Se llevará el calor, pero también las pitayas, guamúchiles y guajes. Escucha el audio de Juan Carlos Núñez en radio Metrópoli Jaliscocina El barrio de las…