Desde el norte de Jalisco llegó a Guadalajara una muestra los sabores y las artesanías de este municipio emblemático de la cultura wixaritari Jaliscocina El municipio de Mezquitic es el invitado…
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El Editor
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Esta noche comienza la serie de catorce capítulos que narran la historia de un joven japonés y lo que la cocina le depara Jaliscocina El canal Once, del Instituto Politécnico Nacional,…
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En estos versos la cantante Eugenia León aborda una vieja polémica. En el centro del país hay quesadillas sin queso. En otras partes de México esto es un absurdo: «Las quesadillas son de…
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Un sencillo caldo de pollo es la base para preparar este platillo al que la tuna agria le da un sabor muy especial Beatriz Rosette Ramírez La comida y la mesa…
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Estos bulbos llamados también cacomites han ido desapareciendo de la gastronomía tapatía, pero son fáciles de cultivar, nos comparte el lector Fernando Hernández Fernando Hernández Ramírez Yo también probé por primera…
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Jaliscocina Los Guacharacos de Colombia interpretan esta sabrosa cumbia en que tiene como protagonista a Juan Valdez, el personaje creado para promover el café colombiano. ¡A bailar y a tomar café!…
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Llegó la temporada de este tubérculo. La tortitas son una de las formas más comunes de disfrutarla Cronista ¡Ya es temporada de chinchayote! Ahora es cuando podemos disfrutar las ricas tortas…