Calypso con Chocos

En esta canción no sólo encontrará una receta con un ingrediente poco común para los mexicanos, también podrá asomarse a la hermosa ciudad de Cádiz

Jaliscocina

Desde Cádiz, España, Fernando de la Riva comparte con los lectores de Jaliscocina la receta musical de las Papas con chocos “una de las glorias de la gastronomía gaditana”.

Los chocos son las sepias o jibias, explica Fernando. Estos son ingredientes poco comunes en las tierras jaliscienses. Tal vez en el Mercado del Mar se puedan conseguir. Y si no, podríamos experimentar con calamar.

Mejor todavía, visitar Cádiz. Es una ciudad espectacular y la gastronomía ligada al mar que baña sus costas es una maravilla.

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Asómese a la receta y aproveche para conocer algo de esta ciudad española. La canción es del grupo Cadipsonians.

Gracias a Fernando por su envío.