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papa

  • Recetario

    Doce recetas de 2020

    Como cada año les compartimos con gusto una selección de platos que compartimos durante estos doce meses ¡Gracias! Jaliscocina 1. Taxtihuil, un mole con camarón Del libro “Sabores de Nayarit” preparamos…

  • Recetario

    Cinco deliciosos reciclados

    Los restos de comidas anteriores son siempre ingredientes privilegiados para preparar ricos platillos Juan Carlos Núñez Bustillos Los recalentados son siempre muy ricos y con frecuencia saben mejor que recién cocinados.…

  • El Caldero

    Puré de papas a la Berasategui

    Del archivo de Rafael del Barco, esta receta al estilo de uno de los más importantes cocineros vascos. Se publicó originalmente en 2000 Rafael del Barco Martín Berasategui (vasco, cocinero y…