En esta receta, el artista textil Gabriel Canales combina estos ingredientes en un plato sencillo y exótico a la vez. Las cantidades son para dos personas Gabriel Canales…
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Recetario
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Este pequeño ingrediente que crece en la milpa es una explosión de sabor. Su dulce acidez combinada con el picor de los chiles es una delicia Francisco Vázquez Mendoza / Colotlán ¿Cómo…
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Esta receta ganó el primer lugar en el “Concurso de cocina con todos los chiles mexicanos”. Su autora cuenta la historia de la preparación y comparte la manera de hacerla Juan…
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La receta para elaborar esta picante delicia tiene más de cien años. Doña Juanita Mercado la preparaba con los chiles de árbol de esa región Carolina Aceves Cerca del año 1890,…
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Durante el año que termina te presentamos variadas recetas de cocina. Algunas tradicionales, otras de reciente creación. Aquí un recuento de algunas de ellas Jaliscocina…
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En algunas familias, la preparación de la cena navideña es una convivencia en la que participan desde la abuela hasta los nietos Beatriz Rosette Ramírez En las familias grandes donde hay…
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Del parque ecológico Xochitla, otra receta con esta flor mexicana. Es una creación del chef Antonio González Villaseñor y su equipo Jaliscocina Esta receta que publicamos gracias a la cortesía del jardín botánico…