En Tepec, un pequeño pueblo del municipio de Amacueca, en el sur de Jalisco, la familia Fajardo prepara esta receta tradicional Elba Castro La señora Emma Fajardo Torres, habita en Tepec,…
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Recetario
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Un sencillo caldo de pollo es la base para preparar este platillo al que la tuna agria le da un sabor muy especial Beatriz Rosette Ramírez La comida y la mesa…
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Esta es la última receta que nos envió nuestro querido amigo Gabriel Canales antes de morir. La publicamos con el agradecimiento a su inolvidable generosidad y con un abrazo para sus…
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La raíz del chayote se disfruta comúnmente en forma de “tortitas”. La lectora Rocío Muñoz nos comparte una manera dulce de saborearlo Juan Carlos Núñez Luego de que publicáramos en Jaliscocina…
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Llega el calor y con él el antojo de los platillos frescos. Este pescado crudo es una buena opción para comenzar la primavera Juan Carlos Núñez El atún fresco es uno…
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El artista textil Gabriel Canales nos comparte esta receta sudamericana ideal para quien cuida la ingesta de azúcar Gabriel Canales Estas galletas son originales de Paraguay y se elaboran con ingredientes que…
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Para los mexicanos que viven en el extranjero y añoran una buena sopa de elote, aquí una manera de recrearla con maíz amarillo Marisa Núñez / El Paso Cuando hay frío…