Esta receta es una creación del artista textil Gabriel Canales. La combinación del pimiento, los cacahuates y el chile en esta “vaporosa” preparación es deliciosa
Gabriel Canales
Foto: Juan Carlos Núñez B.
IngredientesProcedimientoPresentación
- 1 cucharada sopera de grenetina natural
- ½ taza de agua al tiempo
- ½ taza de agua hirviendo
- 150 gramos de cacahuates machos
- 2 chiles de árbol tostados
- 1 queso crema de 190 gramos
- 130 gramos de crema
- 1 pimiento morrón grande, asado, pelado y sin semillas
- 1 diente de ajo
- Sal
Esponjar la grenetina en el agua al tiempo, luego diluirla en el agua caliente.
Licuar todos los ingredientes.
Vaciar a molde rectangular de un litro de capacidad, previamente mojado y escurrido.
Refrigerar al menos cinco horas.
Desmoldar, servir en rebanadas. Acompañar con galletas o tostadas.
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